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水なす専門店、旬茄(しゅんか)は、一層一層昔ながら製法で、朝採りの水なすを毎朝、漬け込んでおります。泉州地方、大阪府岸和田市にて、泉州水なす漬物を中心に、水なすぬか漬、水なす切漬、水なす丸漬、水なすワイン漬、各種おつけもの商品の漬蔵直送、販売を行っています。岸和田に本店を構え、全国有名百貨店(三越伊勢丹 高島屋 大丸 阪急阪神百貨店)でも、販売させていただいております。